Название урока: Введение в работу на баре Balance Coffee

Цели урока: - Познакомить учеников с ценностями компании Balance Coffee - Ознакомить учеников с командой и структурой работы на баре - Обучить учеников правилам пищевой безопасности и срокам годности продуктов - Ознакомить учеников с ТТК холодного бара

Ход урока: 1. Введение (5 минут) Приветствие учеников и краткое объяснение темы урока.

1. Ценности Balance Coffee (10 минут) Объяснение ценностей компании Balance Coffee и их важности для работы на баре.

2. Знакомство с командой и структурой работы на баре (15 минут) Представление команды и объяснение структуры работы на баре. Обучение учеников правилам организации рабочего места на баре.

3. Уборка зала (10 минут) Обучение учеников правилам уборки зала и поддержания чистоты на рабочем месте.

4. Пищевая безопасность и продукты питания (15 минут) Объяснение правил пищевой безопасности и сроков годности продуктов. Обучение учеников правилам хранения продуктов на баре.

5. ТТК холодного бара (15 минут) Обучение учеников правилам работы с холодным баром и его техническим характеристикам.

6. Заключение (5 минут) Подведение итогов урока и объяснение задания на следующий урок.

Домашнее задание: - Изучить ТТК горячего бара - Подготовиться к тесту на знание правил пищевой безопасности и сроков годности продуктов.